科技漁夫
碩士接手祖傳魚塭 藥草養魚獲利翻倍
2011年 01月06日 蘋果日報繼承傳統，是宿命，也是束縛
尤其看天吃飯、風吹雨淋的養殖業，
讓40歲的顏榮宏從小拼命讀書，只為逃離「做塭仔」的祖業。
他拼到國立大學畢業，拿到碩士頭銜，大三開設補習班，
沒想到父親患病、弟弟轉換跑道，讓他這隻漂鳥成為留鳥。
既然無法脫離，他立志改變，
推動品牌、研發藥草飼料，創造虱目魚新價值，
透過產學合作降低養殖成本，技術更科學。
養出的魚無藥更健康，整體獲利是一般魚塭兩倍，
更要將整套技術機具整廠輸出，到東南亞、中國賺外匯，
證明宿命可以是好運，傳統也能創新機！採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠
「我家養魚已經5代，從鄭成功進來台灣教漁民養虱目魚，我們就在這邊了，這是祖業，不能不接。」頂著南台灣豔陽，帶領我們巡視魚塭的「台江漁人港」老闆顏榮宏說。
儘管接下父親的魚塭已超過5年，穿著襯衫西褲、拎著公事包的他，樣子實在比較接近原先的身分—補習班主任。倒是他自我解嘲說：「還好當年轉得快，要不然補教人生這麼夯，搞不好我也跟『喇舌』掛在一塊！」
培植藥草 創產銷班
從補習班主任到「做塭仔」，眾人看似不值的角色轉換，有他承傳家業的使命感，還揉雜一點想跳脫傳統賣魚郎的野心，因此在5年內，他搞出藥草飼料、生態養殖，還跟大學系所合作，研發節能水車等機具，「最終目的是電腦飼魚，在台灣就能控制中國、越南某個魚塭的那個水車要轉、要打。」
成大數學系畢業的他，大三就開補習班，「為了不想養魚，才拼命唸書。」但少子化導致市場萎縮，位於城鄉邊緣的台江地區又充滿同業競爭，他感嘆：「從事補教業的理念，已經和以前不一樣。」
於是，他把心思轉到書本上，攻讀EMBA生技管理組，本來還打算續讀博士班，沒想到父親生病、弟弟轉換跑道，讓他再不情願，也得回來接掌家業。
「農業就是玩規模經濟，土地比人小、人力又比較貴，怎麼玩得過人家？」所以他想做的，不只是養魚、賣魚。「教授建議推品牌，為了差異化，我想用藥草養魚，然後就一直想，一直撩落去！」他笑說。
研發代工 衍生商機
草藥養魚，緣起於台南推動「大廟興學」，他在「大道公（保生大帝）」青草班得到靈感：老祖宗留下的藥方傳承千年，人吃沒問題，拿來餵魚一定比化學藥劑好。於是先買草本保健品當飼料實驗，後來因成本高改為自己培植，這兩年乾脆成立產銷班，揪附近農漁民一起種！
魚塭常見淤泥堆積產生有害微生物，他引進芽胞桿菌分解淤泥，還開發適合不同魚塭、魚種的微生物製劑。魚塭仰賴水車增加水中溶氧量，他嫌傳統水車浪費電，又和成大合作開發節能水車，1台抵2台。
這幾年，科技養魚的成果顯現：藥草飼料提升虱目魚抵抗力，比較不怕低溫，因此能延後收穫，提高價格。魚塭沒有淤泥堆積，水質清澈之餘，還能混養白蝦，毛利是傳統混養的2倍。
「漁民很簡單，他看你養得好，就像拜神一樣一直跟。」上門買飼料、微生物製劑的同業增加，就連觀賞魚飼料品牌，也請他研發代工，衍生額外商機。
神諭鼓勵 熬出生機
他不諱言，以前看輕塭仔，覺得養魚浪費生命，但曾參加漂鳥營的他很清楚：「我們是留鳥，不會漂走，因為走不掉！」
正因如此，所以更義無反顧，即使研發草藥飼料，燒掉「兩台賓士」資金，八八風災海水倒灌，藥草田嚴重鹽化，他總是能絕處逢生，轉角遇到生機。
「我也掙扎過要不要繼續做，但是當神明給我12次聖杯，真的讓我腳顫手顫，好像做這事是對的。」原本因廢耕要解散的產銷班，意外接到生技公司契作，委種耐寒、耐鹽的黃花蜜菜；多年來無人聞問的生態養殖、無藥養魚，也在「台江國家公園」成立後，被逐漸重視。
宿命成了神諭，讓他更有逐夢勇氣：推動品牌、將科技養魚的整套經驗與技術「整廠輸出」到國外，將「國家公園養出的台江魚」，成為他用科技讓魚更美味的第一步。
點下放大 顏榮宏小檔案
年齡：1971年出生（40歲）
學歷：成功大學數學系、中山大學企管研究所（EMBA）畢業
關鍵經歷：
20歲 就讀成功大學數學系3年級時開始經營補習班
34歲 接手父親的魚塭，嘗試用藥草做成飼料養殖虱目魚
35歲 參加第1屆漂鳥營，創立「台江漁人港」品牌
38歲 成立有機藥草產銷班
店家資料
電話：（06）247-0449
網址：http://www.tjshop.com.tw/
實體通路：天母誠品商場（台北市忠誠路2段188號B1）
這裡也吃得到：檸檬香茅火鍋專賣店（高雄5家直營店）
營運狀況
創業成本：300萬元（初期投資，含研發草藥飼料成本）
每年獲利：一般虱目魚塭平均每甲淨利為20~30萬元，「台江」則可達50~60萬元（台江養殖面積為10公頃，約10.03甲，年獲利500~600萬元）
銷售佔比：7成外銷，3成透過網路、實體通路銷售
註：以上所列為每年平均值，未計入天災風險，資料為記者估算
點下放大 今日達人 展通路跨向國際
1.建議他做好故事行銷，透過媒體提高品牌能見度，把特色強項講出來。
2.可與政府單位合作，申請背書認證，像中國對台灣品牌食材有興趣，市場接受度高，可到國外找相關認證，提高產品信任度。
3.建議參加國際食品、食材展售與發表會，尤其是歐盟、日本，對有機食材有興趣，可藉此拓展通路。
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