壽豐／記者葉文杰報導
　 臺灣觀光學院昨天舉辦二十五周年校慶系列活動，迎合國人關注的食安議題，校長劉國成偕同產官學代表共同宣誓「維護食安、推動廚德教育」公約，同時舉行拜師暨謝師大典，展現關注時事並重視傳統的臺觀校風。
　 臺觀學院校慶活動嘉賓雲集，花蓮縣長傅萁特別到場獻上祝福，傅縣長表示，學校歷經精鍾到臺觀學院，無論是最艱困或最蓬勃時期，他的心都和臺觀在一起，欣慰花蓮有一所發展觀光教育的學校，正與縣府施政主軸契合，未來雙方會更緊密結合，也鼓勵學生畢業後留在花蓮就業。
　 劉國成校長說，學校積極推動「廚德十要」，分別是要尊師重道，服從守紀；要重視團隊，尊重同仁；要嚴格選料，符合衛生；要精心細作，保質保量；要視客如 親，無分別心；要為客健康，調整口味；要杜絕浪費，環保節能；要善於創新，精益求精；要博採眾長，兼容並蓄；要講求誠信，童叟無欺。
　 另外，臺觀昨天還舉行一場各系敬師儀式，請學生呈上拜師帖及代表系特色的象徵禮給業師，其中廚藝系的六禮有芹菜、蓮子、紅豆、棗子、桂圓、乾肉條等。餐飲 系以敬茶、束脩、蜂蜜、竹炭、苦瓜、糕點作為拜師禮；業師回禮則為服務巾、圓托盤、竹子、酒的開罐器。休閒系以輪子及划船漿做為謝師禮。旅遊系則以相機、 哨子、帽子作為敬師禮，旅館系以代表旅館客務部榮譽的金鑰匙為象徵禮。